Dinh dưỡng cho các giai đoạn quan trọng trong phát triển não của trẻ

Sự phát triển trí não của trẻ em có thể phân thành 2 giai đoạn, giai đoạn trong bào thai và giai đoạn 6 năm đầu đời. Trong cả 2 thời kỳ này, chế độ dinh dưỡng cần phải đa dạng để cung cấp đủ 4 nhóm thực phẩm gồm chất đạm, chất béo, chất bột đường và vitamin cùng các khoáng chất.
 

Các lĩnh vực cơ bản liên quan đến sự phát triển trong những năm đầu đời của bé đó là sự tăng trưởng thể lực, sự tăng trưởng của não bộ để phát triển trí tuệ và sự phát triển của nhân cách.

Sự phát triển trí não của trẻ em có thể phân thành 2 giai đoạn: Giai đoạn trong bào thai và giai đoạn 6 năm đầu đời. Trong cả 2 thời kỳ này, chế độ dinh dưỡng cần phải đa dạng để cung cấp đủ 4 nhóm thực phẩm bao gồm: chất đạm, chất béo, chất bột đường và vitamin cùng các khoáng chất. 

Giai đoạn trong bào thai

Mỗi tuần, não bào thai cần 70mg ARA và 30mg omega-3 (90% là DHA và 5% là EPA) và vitamin E. Mẹ mang thai giai đoạn này cần ăn ít nhất 3 bữa cá (cá thu, chép, hồi, lươn) trong một tuần và bổ sung đủ 450mg omega-3 DHA mỗi ngày.

Giai đoạn 6 tháng đầu đời

Trước 1 tuổi, bé cần khoảng từ 30 – 250mg omega -3 DHA, vitamin A, C, B1, B3, B6, kẽm để tiếp tục phát triển não bộ.

+ Bé cần bú sữa mẹ hay sữa công thức mỗi ngày để nhận đủ DHA cần thiết.

+ Vào giai đoạn 6-12 tháng, cần ăn đủ ít nhất 3 bữa cá (thu, hồi, chép) mỗi tuần.

+ Rau củ quả có màu vàng, tím nên cho bé ăn đủ 4 bữa/tuần.

+ Ăn đủ 3 bữa thịt bò/tuần.

Giai đoạn 4: 1,5-3 tuổi

Mỗi ngày, bé cần 280mg omega-3 DHA, sắt, vitamin D, E, omega-9, i-ốt, chất đạm (protein). Do đó để phát triển trí não toàn diện trong giai đoạn quan trọng này, bé cần:

+ Duy trì đủ 300ml sữa mẹ đến 2 tuổi (nếu được), nếu không, duy trì 300ml sữa công thức hoặc sữa tươi.

+ Duy trì đủ 280mg chất béo tốt omega-3 DHA/ngày.

+ Ăn đủ ít nhất 2 bữa cá (thu, hồi, chép, lươn)/tuần.

+ Rau củ quả có màu vàng, tím nên cho bé ăn đủ 4 bữa/tuần.

+ Ăn đủ 2 bữa thịt bò/tuần.

+ 100-120gr rong biển/tuần hoặc 2 bữa cá biển /tuần.

Giai đoạn 5: 4-6 tuổi

Mỗi ngày, bé cần 280mg omega-3 DHA, vitamin D, e omega-9, Magnesium, Selenium, i-ốt, chất đạm (protein). Do đó để phát triển trí não toàn diện trong giai đoạn quan trọng này, bé cần:

+ Duy trì duy trì 180ml sữa tươi/ngày.

+ Và 120ml sữa đậu nành/ngày (tuần chỉ bổ sung 3 lần).

+ Duy trì đủ 280mg chất béo tốt omega-3 DHA/ngày.

+ Ăn đủ ít nhất 2 bữa cá (thu, hồi, chép, lươn)/tuần.

+ Rau lá xanh nên cho bé ăn đủ 3 bữa/tuần.

+ Ăn đủ 2 bữa thịt bò/tuần.

+ 100-120gr rong biển/tuần hoặc 2 bữa cá biển /tuần.

Sự trải nghiệm của một đứa trẻ trong những tháng đầu đời quyết định trẻ sẽ ham học hay không, vì vậy, người lớn cần kích thích vận động bộ não của trẻ bằng việc mua các đồ chơi, vật dụng có tính kỹ thuật từ thấp đến cao để rèn luyện tư duy của trẻ. Vì vậy, việc đầu tư chuyện vui chơi một cách khoa học cũng chẳng kém phần quan trọng so với một chế độ dinh dưỡng thích hợp cho trẻ.